Penggunaan api juga dapat memengaruhi tekstur jajan pasar yang direbus. Sebab api turut berpengaruh pada suhu airnya.
Jika apinya terlalu besar tekstur jajan pasar bisa jadi lembek dan mudah hancur.
Begitu pula sebaliknya.
3. Kenali jajan pasar yang sudah matang
Guna mencegah tekstur jajan pasar agar tidak lembek, maka kamu perlu mengenalinya saat matang.
Sebagai contoh, ciri-ciri lupis yang sudah matang yakni beras ketannya tampak tidak berbulir dan lembek.
(*)
Baca Juga: Ikan Asin Ternyata Bisa Jadi Penyebab Penyakit Mematikan, Kanker Salah Satunya, Mitos atau Fakta?