Sering Dikira Sehat, Merebus Sayuran Ternyata Hilangkan Gizinya, Begini Cara Pengolahan yang Tepat

WIKEN.ID - Memasak dengan cara merebus menjadi salah satu jika kita ingin hidup sehat.

Dengan direbus, makanan lebih lembut dan gampang dicerna, rendah kalori dan kolesterol karena tak adanya tambahan minyak yang bisa menghidrasi tubuh.

Tetapi ternyata ada alasan kita tidak boleh merebus sayuran dan memakannya.

Dilansir dari Daily Mail, seorang ahli gizi, Tracy Lesht mengatakan kalau merebus sayuran bisa menghilangkan nutrisi dalam sayuran hingga lebih dari 50 persen, lho!

Ini bisa terjadi karena ada sayuran tertentu yang memiliki vitamin yang mudah larut dalam air, misalnya kol, bayam, brokoli, buncis, dan kacang panjang.

Dengan kata lain, ketika kita merebus sayuran tersebut, kita menghilangkan gizinya yang seharusnya kita terima dalam tubuh, alias sia-sia!

Lalu gimana memasak sayuran yang sehat dan tepat?

Baca Juga: Ingin Si Kecil Mahir Sepeda? BeginiCara Cepatnya, Anak-anak Dijamin Langsung Jago

Pertanyaan ini pasti muncul di kepala kita ketika mengetahui kalau sayuran enggak boleh direbus, sedangkan merebus adalah salah satu cara memasak yang paling sehat.

Well, mudah aja!

Kita bisa mencoba memasak sayuran dengan cara dikukus atau dibakar.