"Ini dimulai sebagai permainan antara para pelayan untuk melihat siapa yang paling cepat membawa makanan ke setiap meja," kata Daniel Flores, manajer dari enam cabang terbesar Karne Garibaldi, yang dikutip dari Oddity Central.
"Kompetisi itu membuat kami mencoba Rekor Guinness."
Pelayan di Karne Garibaldi masih bangga menjadi yang tercepat di dunia, terkadang mereka membawa pesanan ke meja pelanggan lebih dari 13,5 detik atau paling lama sekitar satu menit setelah menerimanya.
Namun waktu itu masih termasuk sangat cepat.
"Pelayan, juru masak, dan semua staf Karne Garibaldi kami adalah jiwa dari dapur kami," kata Laura Mariaud, kepala komunikasi digital di Karne Garibaldi, mengatakan kepada Yahoo.
"Oleh karena itu, kecepatan pelayan kami bukanlah yang terpenting untuk membuat layanan kami menjadi yang tercepat dari semuanya."
"Tentu saja, kami melatih staf kami untuk belajar bagaimana menjadi efisien, tetapi ada keseluruhan proses di balik persiapan makanan yang memungkinkan alur kerja menjadi cepat dan efektif."
"Beginilah cara layanan kami berubah menjadi rantai produksi yang membuat pelayan melayani secepat mungkin kepada pelanggan kami.”
Beberapa restoran telah mencoba merebut rekor Guinness dari Karne Garibaldi selama bertahun-tahun, tetapi, sampai sekarang, tidak ada yang berhasil.(*)