:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2024/03/12/img-20240312-wa0007jpg-20240312012959.jpg)
WIKEN.ID - Saat ini dibeberapa tempat cafe memiliki menu minuman kombucha.
Apa sih minuman kombucha itu ?
Kombucha adalah fermentasi dari minuman teh, terkadang ada juga yang dicampur dengan buah-buahan, untuk proses pembuatan yang original terdapat fermentasi teh, ragi dan gula selama seminggu atau lebih.
Dalam proses tersebut ada zat asam, bakteri, dan ada sensasi seperti soda akan terbentuk di dalam kombucha.
Itulah sebabnya teh kombucha memiliki cita rasa tajam, asam, serta beraroma mirip cuka.
Perlu diketahui bahwa kombucha ini memiliki sejuta manfaat untuk kesehatan, lho.
Teh kombucha sudah dikonsumsi selama hampir 2000 tahun di Tiongkok.
Selama berabad-abad, kombucha merupakan minuman fermentasi alami yang dikonsumsi karena manfaat kesehatannya.
Berikut beberapa manfaat kombucha bagi kesehatan dikutip dari alodokter.com
1. Membantu membasmi bakteri merugikan
Selama proses fermentasi, asam asetik diproduksi di dalam kombucha.
