WIKEN.ID -Seperti yang diketahui bawang putih sangat kaya akan manfaat, terutama kesehatan.
Kandungan alami yang ada di dalamnya memberikan khasiat yang sangat luar biasa.
Khasiat obat yang kuat dan setiap hidangan menjadi kaya akan aroma dan rasa yang khas.
Richard S. Rivlin menulis dalam Journal of Nutrition bahwa dokter Yunani kuno Hippocrates (sekitar 460-370 SM), yang sekarang dikenal sebagai "bapak kedokteran Barat," meresepkan bawang putih untuk berbagai kondisi dan penyakit.
Hippocrates mempromosikan penggunaan bawang putih untuk mengobati masalah pernapasan, pencernaan yang buruk, dan kelelahan.
Para atlet Olimpiade asli di Yunani Kuno juga diberi bawang putih.
Dari Mesir Kuno, bawang putih menyebar ke peradaban kuno yang maju di Lembah Indus (Pakistan dan India barat sekarang).
Dari sana, ia sampai ke China.
Bawang putih mengandung antioksidan yang disebut allium, dan lebih dari 12 antioksidan lainnya.
Ini adalah sumber yang kaya vitamin A, B-kompleks dan C, kalsium, besi, tembaga, fosfor, kalium, mangan, glikosida, minyak esensial asam amino, dan jejak langka germanium, selenium, dan telurium.