WIKEN.ID- Saat sahur, kita membutuhkan makanan yang bisa dimasak dengan cepat.
Namun jangan lupakan masalah rasa dan juga gizi di dalamnya.
Nah, berikut adalah salah satu resep yang bisa kamu jadikan rekomendasi.
Reseo ini menggunakan bahan brokoli yang memang sudah terkenal sebagai salah satu sayuran yang bergizi.
Bahan-bahan lainnya juga mudah didapatkan dan hanya memakan waktu 30 menit dalam pembuatannya.
Berikut adalah video pembuatan Capcay Brokoli yang bisa kamu buat saat sahur.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, memarkan
150 gram udang giling
150 gram wortel, iris miring
200 gram brokoli, potong per kutum
10 buah jamur kancing, iris tipis
5 batang caisim, potong-potong
50 gram kapri, bersihkan
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok makan air
1 batang daun bawang, potong miring
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh angciu
300 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Baca Juga: Video Mengharukan, Anjing Setia Ini Kunjungi Makam Pemiliknya Setiap Hari
Cara Membuat Capcay Brokoli:
1. Panaskan minyak.
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan udang.
Tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel, brokoli, dan jamur kancing.
Tumis sampai setengah layu.
3. Masukkan caisim dan kapri.
Aduk sampai setengah layu.
Bubuhi saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula.
Aduk rata.
4. Tuang air.
Masak sampai mendidih.
Tambahkan larutan tepung sagu.
Masak sampai kental dan matang.
5. Masukkan daun bawang, minyak wijen, dan angciu.
Aduk rata.
Dilansir dari Sajian Sedap, inilah video pembuatannya.